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座落在錦市場附近的五行 GOGYO 拉麵
從入住的 PIECE HOSTEL SANJO 設計青年旅店步行而來,距離也不遠。
晚餐時刻,門口已有多組候位的客人
在門口前方的板子上面寫下姓名和人數,店員會依序呼叫姓名
慶幸沒有等候太久的時間,入內坐在吧台的位置。
點了一份雞肉燜白蘿蔔小菜
在等候拉麵製作的過程,先行品嚐,白蘿蔔燜煮的軟爛且入味,只是分量有點少。
焦味醬油拉麵
湯頭色澤看起來不討喜,開始還有點猶豫,一片黑嘛嘛的,可能會讓人難以下嚥
其實焦香醬油拉麵,是採用大火噴煮的手法,湯頭和一般的拉麵湯頭味道相似
只是湯頭喝起來會流露出一股淡淡的焦香味道,也帶有一點鹹味
這家拉麵並不在預定的美食行程內,但是嚐鮮又何嘗不可。
此段旅程
從小豆島拉麵、倉敷升家拉麵 、尾道朱華園拉麵再到五行焦香拉麵,各有風味。
五行GOGYO
地址:京都市中京区柳馬場通 蛸薬師下ル十文字町452
營業時間:午間 11:30 ~16:00 (15:30 LO )
晚間 19:00 ~02:00 (01:30 LO )
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