【風味‧料理】遠流libLAB別境壽司。窗裡窗外的流光－Chin旅綿延

別境空間是遠流出版社跨足閱讀、飲食、講堂、展覽的一處複合式空間，坐落於華山文創園區
別境壽司的場所，曾經是釀製清酒的工坊，酒香歷經歲月的風霜，已飄然淡去。
如今，醞釀成日式無菜單創意料理的地方，書香瀰漫，隱隱約約透散出人文風華的面貌
紅磚牆面宛若綻放出古早的舊情懷，老窗框與花玻璃的組合拼接，巧思別有風情
窗裡窗外的流光，依然流動，流轉出屬於別境空間的氣息。



平日的午間，坐在吧檯處，品嚐著味美的日式料理，凝望著料理師傅與客人間的互動對話，難得的體驗
和風沙拉，酸甜的清爽口味；蘿蔔漬物，爽脆順口；熟食握壽司，飽足感的份量
鮮魚味增湯與奶酪甜點各自列席，悠然地享受午餐時光。









別境書店，舊時光的書香味，緩緩飄香。







櫥窗裡的書籍隨意堆疊著，翻閱著，漾盈出隨性自在的風格，走出傳統拘謹的格局
在別境書店與別境壽司的伴隨裡，別境空間有著創新的氛圍。

別境壽司 (華山文創產業園區中三館)
電話：02 - 2341 - 5522
住址：台北市八德路ㄧ段ㄧ號